Tag Archives: beer

:: A verdadeira face da sexta-feira

16 mar

a sede…

Anúncios

:: Conselho precioso

9 mar

Campanha contra o desperdício:

:: O lugarzinho desgraçado de bonito

26 jan

Viva Espana!!!

Formentera, que lugar é esse?

A cerveja Stella Damm faz sempre um comercial “romantico” para o começo do verao. Em 2009 o comercial foi feito em Formentera e escolheram uma bela cançao como trilha sonora…

saudades… espero um dia voltar

:: 2 novas da Heineken

4 jan

2 novas campanhas da agência TBWA\Neboko para a Heineken… os caras nao tem mais o que inventar !

The Tube

The Entrance

Segue aqui o canal de videos da agência no youtube (tem outros videos legais…):
http://www.youtube.com/user/TBWANEBOKO

Esse holandeses sao bem loucos mesmo…

:: Montréal in a bottle

20 maio

By Alexandre De Bellefeuille

http://www.tourisme-montreal.org/blog

May 20, 2010

Artigo retirado do blogue de Tourisme Montréal!

MONTRÉAL IN A BOTTLE: MTL PREMIUM LAGER

Can you infuse a drink with Montreal’s DNA? Pol Brisset is a 35 years old passionnate – and experienced – brewer who believes so.

He created the MTL Premium Lager to export his vision of the city’s creativity, refinement and Joie de vivre. I met him to hear the story behind the design of this tasty brew, to admire its see-through-font-loving bottle… and to enjoy a little liquid lunch!

PLACES THAT SERVE MTL PREMIUM LAGER

  • Stromboli
    1019, Mont-Royal Est, Montréal, QC H2J 1X7_ (514) 528-5020
  • Confessionnal
    431 McGill, Montreal, QC H2Y 2H1_ (514) 656-1350
  • Porte Rouge
    1834 Mont-Royal Est Montreal, QC H2H 1J1 – (514) 522-8244
  • Balroom
    3643 St-Laurent, Montréal, Qc_(514) 282-7665
  • La Suite 701
    701 Côte De La Place D’Armes, Montreal, QC H2Y 2X6_(514) 904-1201
  • Méchant Bœuf
    124 Saint-Paul Ouest, Montreal, QC H2Y 1Z3_(514) 788-4020
  • Saloon
    1333 Sainte-Catherine Est, Montreal, QC H2L 2H4_(514) 522-1333
  • Karma
    4467 Saint-Laurent, Montreal _(514) 658-5761
  • Boul Noir
    551 Mont-Royal Est, Montréal, QC H2J 1W6‎)_(514) 525-5091‎
  • Chaud Lapin
    1279 Mont Royal Est, Montréal, QC H2J 1Y4‎ _(514) 522-2379‎
  • Bungalow
    4165 Rue Saint-Hubert, Montreal, QC H2L 4A7‎_(514) 523-9006‎
  • Santos
    191 Rue Saint-Paul Ouest, Montreal, QC H2Y 1Z5‎_(514) 849-8881‎

http://www.mtlpremiumlager.com

:: Campanha da Heineken

19 maio

Por UOL ESPORTE

http://uolesporte.blog.uol.com.br

17 de maio de 2010

A Heineken, patrocinadora da Liga dos Campeões, armou uma pegadinha com os fãs de futebol. A empresa contou com a ajuda de cem namoradas, 50 professores e alguns chefes para “convidar” mais de mil torcedores a comparecerem a um concerto de música erudita na mesma hora do clássico Real Madrid x Milan.

Depois de 15 entendiantes minutos para a audiência, o telão do auditório mostrou a mensagem: “Difícil dizer não para seu chefe, não é? …e para sua namorada? … e para a partida?”, seguido pelo hino da Liga dos Campeões. A reação das 1.136 vítimas foi transmitida ao vivo por uma rede de TV italiana e acompanhada por mais de 1,5 milhão de pessoas.

:: O novo status da cerveja

16 abr

Por VEJA.COM

http://veja.abril.com.br

16 de setembro de 2009

O consumo de cerveja no Brasil está mudando. Cervejas especiais, com os mais variados aromas e sabores, estão sendo adicionadas ao cardápio de bares e restaurantes. São cervejas feitas de trigo, maturadas em carvalho, com toques de mel, café – ou até rapadura. Algumas, a exemplo dos vinhos, têm a safra estampada no rótulo.

A mudança se deve à melhor difusão das bebidas artesanais, produzidas por mais de 100 microcervejarias nacionais, e das premium importadas. Elas já respondem por 6% do mercado brasileiro. É pouco em comparação com os números dos Estados Unidos (12%) e da Europa (20%).

Mas, aqui, a adesão às cervejas especiais triplicou em sete anos. “Hoje, qualquer grande supermercado tem uma gama variada de rótulos”, diz Enio Rodrigues, presidente do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. Alguns restaurantes, como o paulistano Sal, já oferecem um cardápio indicando o casamento perfeito entre comida e cerveja.

Com a ajuda dos especialistas Cassio Piccolo, do bar Frangó, e Eduardo Passarelli, do Restaurante Forneria Melograno, em São Paulo, VEJA elaborou uma lista com dez das melhores e mais caras cervejas especiais que podem ser degustadas no país – e os pratos que, na linguagem dos degustadores, melhor se harmonizam com elas:

Marca:
Colorado Indica

Tipo:
Índia Pale Ale

Origem:
Brasil

Características da bebida:
produzida por uma microcervejaria de Ribeirão Preto (SP), leva rapadura na composição, tem notas intensas de malte e caramelo, amargor característico do lúpulo e aroma floral

Temperatura ideal:
4 a 6 graus

Tipos de prato que acompanha:
comida indiana, queijo grana, carne assada, salmão grelhado

Preço:
18 reais

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Marca:
Deus

Tipo:
Ale elaborada por champenoise

Origem:
Bélgica

Características da bebida:
sabor e aroma com notas adocicadas de abacaxi, compota
de frutas e manjericão. É fabricada seguindo-se o mesmo método usado na produção de champanhe: a garrafa com a bebida fica pendurada de cabeça para baixo durante um ano e é girada 45 graus duas vezes ao dia. Lembra bastante um espumante e deve ser servida em flutes, taças apropriadas para esse tipo de vinho

Temperatura ideal:
0 a 2 graus

Tipos de prato que acompanha:
ostras, camarão, mariscos, sobremesas à base de frutas

Preço:
220 reais

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Marca:
Maudite

Tipo:
Strong Ale

Origem:
Canadá

Características da bebida:
muito saborosa, segue a escola belga com um aroma de malte bem intenso, cor avermelhada e 8% de teor alcoólico

Temperatura ideal:
10 a 14 graus

Tipos de prato que acompanha:
carnes grelhadas e comidas picantes

Preço:
58 reais

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Marca:
Jenlain Ambrée

Tipo:
Bière de Garde

Origem:
França

Características da bebida:
levemente frutada, tem sabor intenso e aroma do malte, toques de caramelo e baixo amargor

Temperatura ideal:
6 a 10 graus

Tipos de prato que acompanha:
mariscos, carnes assadas e comida condimentada

Preço:
45 reais

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Marca:
Lust Prestige

Tipo:
Ale elaborada por champenoise

Origem:
Brasil

Características da bebida:
produto nacional da microcervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), também é fabricada pelo método do champanhe. O sabor e o aroma lembram pêssego em calda e abacaxi

Temperatura ideal:
0 a 2 graus

Tipos de prato que acompanha:
peixes de mar, frutos do mar, sushi e sobremesas à base de frutas

Preço:
100 reais

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Marca:
Estrella Damm Inedit

Tipo:
Bière Blanche

Origem:
Espanha

Características da bebida:
refrescante, com toques cítricos e médio corpo, é ótima para tomar como aperitivo

Temperatura ideal:
6 a 8 graus

Tipos de prato que acompanha:
salada ou aperitivo

Preço:
54 reais

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Marca:
Fuller’s ESB

Tipo:
Extra Special Bitter

Origem:
Inglaterra

Características da bebida:
de cor cobre, tem um amargor acentuado e aroma de especiarias

Temperatura ideal:
10 a 12 graus

Tipo de prato que acompanha:
frango grelhado

Preço:
29 reais

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Marca:
Chimay Grande Réserve Safra 2008

Tipo:
Trapista – Vintage Beer

Origem:
Bélgica

Características da bebida:
tipo de cerveja produzido em monastérios Trapistas na Bélgica e na Holanda. Como os vinhos, tem safra, vem em garrafa com rolha e pode ser guardada em adega por muitos anos. Produzida por autofermentação, tem cor marrom-escura e sabor e aroma complexos, que lembram chá preto e tabaco

Temperatura ideal:
14 a 16 graus

Tipos de prato que acompanha:
risoto ou carne de cordeiro

Preço:
89 reais

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Marca:
Guinness Extra Stout

Tipo:
Stout

Origem:
Irlanda

Características da bebida:
é a Guinness com G maiúsculo, que deu origem a todas as outras do gênero. Seu aroma e gosto lembram café torrado, chocolate ou bala toffee. Cerveja encorpada, bastante seca e amarga, com 8,6% de teor alcoólico

Temperatura ideal:
10 a 12 graus

Tipos de prato que acompanha:
ostras ou torta de chocolate

Preço:
33,90 reais

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Marca:
Samichlaus Safra 2007

Tipo:
Strong Lager

Origem:
Áustria

Características da bebida:
o líquido dourado é engarrafado apenas em 6 de dezembro, dia de São Nicolau, que dá o nome à cerveja. O aroma lembra castanha e frutas secas. Tem elevado teor de açúcar e álcool (14%)

Temperatura ideal:
14 a 16 graus

Tipos de prato que acompanha:
foie gras, linguiça condimentada e sobremesas natalinas como o panetone

Preço:
37,50 reais

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:: Beer Bottle Paradise in Montreal

8 out

By BRENDAN MURPHY

http://www.tourisme-montreal.org/Blogs/Nightlife

August 14, 2009

The province of Quebec has over 1600 micro-breweries serving more types of beer than you could drink in two lifetimes. Sure, most people know the French love their wine, but Montreal is getting increasingly obsessed with some of the best beer in the world…

Yes, you read that right: 1600 micro-breweries. With such a huge number to deal with, where to possibly begin? Thankfully, the hip Montreal neighbourhood known as the Mile End has got you covered in one small, unassuming dépanneur. (The dépanneur is basically a corner store that serves everything from chips to canned soup to toilet paper.

beer1

In Quebec, they also serve wine and beer until 11pm every night of the week). While most “deps” serve a standard selection of imported and domestic beers (Molson Brewery, founded in Montreal in 1786, is North America’s oldest brewery), the one called “Le Paradis de la Biere” (“Beer Paradise”) is something special.

Located on upscale Laurier Avenue, near the great drink spot Barmacie Baldwin, is a small store that, save the sign, looks pretty much like every other dep in the city. But, as soon as you walk in, you notice the difference. They carry over 500 different types of beer, 400 of which are from Quebec.

The place is literally covered in beer bottles. While they have do beers from the bigger micro-breweries (like St-Ambroise, Boreale, Belle Geule, etc.) they also carry many that I’d never seen before. They have a McAuslan Scotch Ale that won the bronze prize at the 2002 World Beer Cup.

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They have a carrot beer. They also have a Saint-Arnould dark stout that cost almost $20. The owners of the dep even make their own beer, the aptly named Paradisiac. In short, “Beer Paradise” treats beer like fine wine and its knowledgeable staff know a little bit about all 500 varieties.

Did you also know that, in Montreal, you can drink beer in the park during opening hours as long as you have some food with you? So, if you’re looking for something to do, why not take a trip to Le Paradis de la Biere, pick up a 6-pack of some of the world’s best beer, and take a walk down to the nearby Parc Jeanne-Meance and try them out. What could be better?

Palais de la Biere (also known as Super Marché Rahman), 151 Laurier O, H2T 2N6, (514) 279-2566

Open 8am-11pm, every day of the week.

:: Propagandas de cerveja…

5 out

Por RODRIGO VIDAL FERRAZ

https://rodrigovf.wordpress.com

5 de outubro de 2009

Propagandas engraçadas… mais uma leva… tem tantas que é difícil selecionar uma só!

A grandiosidade masculina diante de um dilema:

Sem comentários…

Essa vai dar idéia para muito marmanjo…

:: Bières pour amateurs de vins

1 set

Par François Chartier

http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/gastronomie/

Publié le 11 août 2009 à 11h17

Les amateurs de vins auraient intérêt à élargir leurs horizons vers les bières de dégustation des quatre coins du monde, sans oublier celles élaborées avec maestria au Québec. Ayant été initié aux vins à travers le monde de la bière, au milieu des années 80, je n’ai jamais perdu le goût de cette boisson aux saveurs plurielles. Au fil des dernières années, j’ai remarqué une importante évolution qualitative des bières du monde. Certaines cuvées peuvent rivaliser avec d’excellents portos, par exemple. Alors, le temps est venu d’oser servir la bière à table pendant vos repas en alternant avec le vin.

Débutons l’aventure harmonique brassicole avec la nouvelle venue à la SAQ, nous arrivant d’Oregon, qu’est la pulpeuse blonde, mais pratiquement rousse (!) Rogue «Dead Guy Ale», Bière forte blonde, Oregon Brewing, États-Unis (3,65$; 355 ml; SAQ-11106759). Avec seulement 6,6% d’alcool, cette bière de haute fermentation, comme le sont toutes les autres recommandées dans cette chronique, se montre au nez très aromatique, florale et safranée, avec une pointe maltée discrète et une présence houblonnée importante.

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En bouche, elle est souple, presque ronde, aux courbes sensuelles, dotée d’une amertume modérée, harmonieuse au possible et persistante. Une référence désaltérante tout en étant soutenue, marquée par une amertume en finale qui n’est pas sans rappeler celle du safran! Servie plus fraîche que froide, dans un verre à vin évasé, elle fait sensation sur un pot-au-feu de poissons et coquillages parfumés au safran.

L’harmonie sera aussi au rendez-vous avec une salade de carottes préalablement blanchies – car la cuisson des carottes transforme leur goût anisé qui est présent à cru en un goût plus floral de violette, proche parent du safran, tout en demeurant un brin anisé – servie en accompagnement d’un fromage à pâte demi-ferme, comme le D’Iberville ou le Grondines, deux joyaux de fromagers du Québec.

Toujours chez les nouvelles bières offertes depuis peu à la SAQ, ne manquez pas de découvrir la sulfureuse Midnight Sun «Espresso Stout», Bière forte stout, Yukon Brewing Company, Canada (3,45$; 341 ml; SAQ-11106767). Une bière noire, à 6,1% d’alcool, dont l’élaboration a été complétée avec des grains de café. Difficile d’être plus torréfiée! Le café est omniprésent, sans être écoeurant. Au contraire, il apporte à cette cuvée canadienne plutôt souple et coulante un intrigant parfum et une douce amertume en fin de bouche. Cuisinez-y, sur le grill, un saumon laqué avec un mélange de sirop d’érable et de bière noire. Le goût sucré et les parfums de l’érable – ce dernier possède un profil aromatique de la même famille moléculaire que la bière noire – et les saveurs tout comme l’amertume de la bière noire seront en parfaite osmose.

Vous pourriez remplacer le saumon par une pièce de boeuf, laquée avec la même sauce érable-bière noire, et l’accord résonnerait dans les mêmes tonalités. Enfin, vous pourriez changer de sauce et préparer une marinade au café noir, tant pour le saumon que pour le boeuf, et vous feriez résonner avec ce stout, servi à 14 degrés, de nouveau le «la» du diapason!

Pour partir vers un horizon de saveurs complètement différent, jouant plus dans l’univers du fruité, un brin épicé, optez pour la très classique et ragoûtante Aventinus «Wheat-Doppelbock», Bière forte rousse, Schneider Weiss, Allemagne (3,50$; 500 ml; SAQ-366088). Je n’avais pas dégusté cette double rousse allemande, à 8,2% d’alcool, depuis trop longtemps. Un régal! Vous serez conquis par ses arômes fruités de banane et de prune, ainsi que par ses tonalités épicées, rappelant le quatre-épices, dont le clou de girofle. Sa bouche presque sucrée, voluptueuse et caressante, à l’acidité discrète et sans aucune amertume, séduira les amateurs de vin.

Une grande charmeuse à se mettre sous la dent avec des plats dominés soit par des aliments complémentaires au clou de girofle (basilic, betterave rouge, romarin, vanille, viandes rouges fortement grillées), soit par les ingrédients partageant les mêmes composés volatils que la banane (clou de girofle, fromage, pomme, poire, datte, figue séchée). Donc, préparez soit une salade de betteraves rouges à la vinaigrette à la vanille, soit une assiette de fromage à croûte fleurie accompagné d’une salade de pomme, poire et figue, vinaigrette au quatre-épices.

Enfin, une de mes découvertes de l’heure, la Paradisiac Cuivrée II, Bière forte «India Pale Ale», Le Paradis de la Bière, Montréal (9,99$ les 6; offerte uniquement au Super Marché Rahman – 151, avenue Laurier Ouest, à Montréal). Brassée par la microbrasserie Au Maître-Brasseur, pour ce dépanneur, qui est l’un des hauts lieux de la bière à Montréal, cette India Pale Ale à 7,5% d’alcool est tout simplement parfaite!

Pure, expressive, fraîche, noblement amère et soutenue, subtilement maltée, tout en étant aussi très houblonnée, épicée et persistante à souhait, digeste comme pas une et intrigante, voilà une superbe bière artisanale qui fera sensation à table, servie à plus ou moins 12 degrés, dans un grand verre évasé, avec vos recettes favorites où domine le gingembre, tout comme avec les aliments complémentaires à ce dernier.

Allez-y soit d’un poisson blanc en papillote parfumé à la cardamome, soit d’un sauté de légumes au curcuma ou encore de filets de porc à la salsa de mangue et de poivre de Guinée. Vous vivrez ainsi en direct le pouvoir d’attraction entre les saveurs de cette bière et les aliments dominants de ces recettes.

François Chartier est l’auteur du nouveau livre Papilles et Molécules – La science aromatique des aliments et des vins, aux Éditions La Presse. On peut lui envoyer des questions sur le blogue internet http://www.francoischartier.ca ou par la poste au 7, rue Saint-Jacques, Montréal, H2Y 1K9.